Шановні батьки!


На підставі Законів України «Про освіту», «Про загальну середню освіту», «Про дошкільну освіту», «Про охорону дитинства», «Про молоко та молочні продукти», згідно з постановою Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 №1591 «Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах», рішень 11 сесії Харківської міської ради 6 скликання від 16.11.2011 № 495/11 «Про затвердження міської Програми «Дитяче харчування» на 2012-2015 роки», рішення виконавчого комітету Харківської міської ради від 04.02.2015 №23 «Про організацію харчування учнів та вихованців навчальних закладів системи освіти м.Харкова у 2015 році», на виконання наказів Департаменту освіти Харківської міської ради від 05.02.2015 №22, управління освіти адміністрації Московського району Харківської міської ради від 05.01.2015 № 02 з метою організації якісного та повноцінного харчування учнів та вихованців навчальних закладів, допомоги соціально незахищеним  категоріям дітей у навчальних закладах освіти району

затвердити грошові норми харчування учнів та вихованців навчальних закладів міста комунальних форм власності:

1.1. У дошкільних навчальних закладах:

Із 9-10,5-12-годинним режимом перебування у закладі - 13,00 грн.

(з розрахунку: 5,20 грн. –  бюджетні кошти та 7,80 грн. – батьківська плата).

Питний режим здійснюється за благодійні кошти батьків питною водою "Роганська".

Режим харчування у всіх вікових групах - триразовий.
 

Нормативно - правові документи

з питань організації харчування дітей

1.      Закон України «Про дошкільну освіту»

2.      Закон України «Про дитяче харчування»

3.      Закон України «Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини»

4.      Положення «Про дошкільний навчальний заклад», затверджене постановою Кабінету Міністрів України від 12.03.2003 № 305

5.      Постанова Кабінету Міністрів України від 26.08.2002 № 1243«Про невідкладні питання діяльності дошкільних та інтернат них навчальних закладів»

6.      Постанова Кабінету Міністрів України від 22.11.2004 № 1591«Про затвердження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах»

7.      Постанова Кабінету Міністрів України від 21.05.1992 р. № 258 «Про норми харчування та часткову компенсацію вартості продуктів для осіб, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи»

8.  Наказ Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров'я України від 01.06.2005 № 242/329 «Про затвердження Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах»

9. Порядок організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затверджений наказом Міністерства охорони здоров'я України, Міністерства освіти і науки України від 01.06.2005р. № 242/329, зареєстровано В Міністерстві юстиції України 15.06.2005р.№ 661/10941

10. Наказ Міністерства освіти і науки України від 21.11.2002 № 667 «Про затвердження Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних та комунальних дошкільних закладах», зареєстрований в Міністерстві юстиції України 06.12.2002 № 953/7241

11. Порядок встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних і комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах, зареєстрований наказом Міністерства освіти і науки України від 21.11.2002 № 667

12. Наказ Міністерства освіти і науки України від 25.07.2005.р. № 431 «Про внесення змін до Порядку встановлення плати для батьків за перебування дітей у державних та комунальних дошкільних та інтернатних навчальних закладах», зареєстрованим у Міністерстві юстиції України 10.08.2005 № 875/11155

13. Спільний наказ Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров'я України від 17.04.2006 № 298/227 «Про затвердження Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах», зареєстрований в Міністерстві юстиції України 05.05.2006     № 523/12397(із змінами, внесеними згідно з наказом Міністерства освіти і науки, молоді та спорту № 202/165 (z0440-13) від 26.02.2013)

14. Спільний наказ Міністерства освіти і науки України, Міністерства охорони здоров'я України від 15.08.2006 р. № 620/563 «Щодо невідкладних заходів харчування дітей у дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладів»

15. Лист Міністерства освіти і науки України від 13.04.2006 № 1/9-228 «Про харчування дітей-сиріт і дітей, позбавлених батьківського піклування у загальноосвітніх навчальних закладах»

16. Лист Міністерства освіти і науки України від 21.06.2007 р. № 1/9-394 «Про здійснення контролю за організацією харчування дітей у дошкільних навчальних закладах»

17. Пам'ятка вивчення управлінської діяльності з питань організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах

18. Пам'ятка вивчення стану організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах/Пам'ятка вивчення стану організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах/

19. Інструкція з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах (зі змінами) від 26.02.2013.

Витяг з інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах

Орієнтований обєм готових страв та окремих продуктів для дітей різних вікових груп (у грамах)

Примітка. При  розподілі  страв  на  порції  враховується вік дитини  і  індивідуальні  особливості:  апетит,   стан   здоров'я, сприймання  продуктів (не сприймає молоко,  рибу,  полуниці,  яйця тощо).

У своїй роботі ми керуємося такими принципами:

"Смачного!" або "Харчування у садочку!"

Відправляючи малюка в дитячий садок, батьки турбуються про все: щоб дитина була охайно вдягнена, щоб їй було цікаво в групі, на прогулянці, щоб вона відпочивала у тиху годину... Але найголовніше питання - як малюк буде харчуватися. У дитячих садках зазвичай складається одне загальне меню для дітей у віці від 1 до 3 років і для дітей у віці від 3 до 7 років. Кожна дитяча установа, по нормах Інституту харчування, повинна мати чотири сезонних меню: зимове,весняне, літнє, осіннє.

 При складанні денного раціону в першу чергу потрібно подбати про наявність у ньому головного будівельного матеріалу - білка. Джерела білка тваринного походження - м'ясо, риба, яйця, молоко і молочні продукти. З рослинних продуктів багаті на білок бобові, деякі крупи (гречана, вівсяна, пшоняна) і хліб.

Більшу частину жирів у добовому раціоні дитини повинні представляти жири тваринного походження. Вони містяться у вершковому маслі, вершках, сметані. Загальна кількість рослинних жирів (кукурудзяне, соняшникове, оливкове масло) становить не менше 15-20% від загальної кількості жиру в добовому меню дитини. 
 

Рафіновані джерела вуглеводів - цукор, варення, мед, кондитерські вироби - не дуже корисні для дитини.Основну частину добової потреби дитини у вуглеводах потрібно задовольняти за рахунок крупи, хліба, макаронних виробів, і, найголовніше, овочів і фруктів. Останні містять ще й важливі для дитячого організму вітаміни, мінеральні солі, мікроелементи. Крім того, в овочах і фруктах є пектини, харчові волокна, клітковина, які благотворно впливають на процеси травлення. Масла й ароматичні речовини багатьох фруктів виділяють шлунковий сік і підсилюють апетит. Вони корисні дітям ослабленим, хворобливим, зі зниженим апетитом. Необхідно також включати в меню свіжу зелень петрушки, кропу, селери, кинзи, а також лук і часник. 
 

Деякі продукти дитина може вживати щодня - це молоко, масло, хліб, цукор, овочі і фрукти, у меншому ступені - м'ясо. Яйце можна давати через день, творіг - через два дні по 100-150 гр, рибу один раз на тиждень по 150-170 гр. Один раз у тиждень припустимо зробити вегетаріанський або рибний суп. 
 

У меню на щодня не повинні повторюватися блюда, подібні за складом. Наприклад, якщо в обід на перше готується суп із крупою або вермішеллю, то на гарнір варто приготувати овочі, а не кашу або макарони. Дітям з поганим апетитом прийом їжі краще починати із салату із сирих овочів або кислих фруктів, які стимулюють вироблення шлункового соку й підвищують апетит. Овочеві салати дають у невеликих кількостях, але регулярно, щоб виробити в дитини звичку вживати свіжі овочі. 
 

Як пояснюють працівники, дуже важливо правильно розподілити продукти протягом доби. Адже їжа, багата на жири та білки, довше затримується в шлунку, і для її розщеплення потрібна більша кількість травних соків. Тому страви з м'яса, риби, яєць дають у першій половині дня. До складу вечері включають молочно-рослинні страви. Розроблене меню варто попередньо випробувати в роботі протягом двох тижнів. За цей час можна внести до нього зміни. 
 

Ще однією неодмінною умовою при складанні меню є облік вимог санепідслужби відносно заборонених продуктів і страв, використання яких може бути причиною виникнення в колективі шлунково-кишкових захворювань, інфекцій або харчових отруєнь. Крім того, особлива увага звертається на стан здоров'я персоналу, що працює на кухні в дитячому садку. Процес прийому їжі не може бути повноцінним без відповідної обстановки. При неправильному підході до процесу годування, особливо, коли дитину змушують їсти насильно або годують із розвагами, угодами в неї виникає негативний рефлекс на будь-яку їжу. 
 

За кожною дитиною в садку закріплене постійне місце за столом, а вихователі повинні піклуватися про те, щоб їй було зручно сидіти й користуватися столовими предметами. Кожній віковій групі дітей відповідають свої меблі. Вимоги до посуду: стійкість, зручність і відповідність обсягам порцій.